素食健康：反季水果外表好營養唱反調買水果不必太好色

進入冬季後，因蔬菜攝入量的減少，人們常會選擇多吃水果，以補充足夠的膳食纖維和維生素，達到潤喉去燥、生津止渴的作用。 很多人都認為，在冬天，只要是水果，多吃就一定對身體有好處，事實果真如此嗎？

冬季應多吃溫熱類水果為宜，尤其是吃些具有生津止渴、潤肺去燥作用的水果，如梨、甘蔗等。 蘋果為最佳選擇，因為性溫的蘋果適合各種體質的人食用。

大眾觀點：冬吃水果來者不拒

多吃水果在大眾心目中一向是健康的做法。 吃水果不僅生津止渴，還能增強機體免疫力，因為水果中除了含有維生素和無機鹽之外，還含有大量果酸等有機酸，可以穩定維生素C，使維生素C免遭破壞或破壞得少一些，為改善機體素質打下好基礎。 另外，水果裡還含有果膠，也有促進身體健康的作用。 因為果膠和果酸只有水果能夠提供，蔬菜中沒有，因此，一到冬季，就連草莓、西瓜等反季節水果也備受追捧。

真相剖析：最好多吃應季水果

雖然現代的科學技術使人們在四季都能吃到各種各樣的水果，但反季節水果是否可以選擇，還需要慎重考慮。 古時講"不時不食",也就是說，食物得天地物候之氣，它的性質與氣候環境的變化是密切相關的，如果不是當季的食物也就沒有那個季節的特性，它的營養價值也會有所不同。 因此，最好還是選擇應季的水果吃，反季節水果的味道和營養成分終究比不上應季水果，營養價值會打折扣。

深層解讀：冬天多吃溫熱水果

冬季應多吃溫熱類水果為宜，尤其是吃些具有生津止渴、潤肺去燥作用的水果，如梨、甘蔗等。 蘋果為最佳選擇，因為性溫的蘋果適合各種體質的人食用。 此時的西瓜、草莓、桃、杏、葡萄、櫻桃、菠蘿等，都屬於寒涼性的反季節水果，尤其不適合體質虛寒和胃腸功能不好的人在冬季食用。

溫馨提醒：買水果不必太好色

有些經過遠途運輸的水果，為了使其在冬日里保持新鮮，有可能會在表皮打蠟或噴灑保鮮劑。 所以，情況允許的話，盡量選擇當地水果，選購時也應盡量少買顏色過於亮麗的，以防買到可能是添加劑或防腐劑及農藥殘留量超標的問題水果，吃了反而損害健康。

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