各地專家代表呼籲素食

Stanford University生化專家Pat Brown- 
解決暖化方案是：
清除地球上的畜牧業。

德國聯邦環署長Andreas Troge-
我們必須重新檢討攝取大量肉品的飲食習慣。

印度政治家及動物保護人士Maneka Gandhi-
除非我們改變飲食，其他的都沒有用！
任何人想要拯救世界，茹素是你的首選！

世界銀行首席經濟師Lord Nicholas Stern-
人們需要考慮吃素來遏制氣候變遷。
肉食浪費水且排放很多溫室氣體，
給世界資源造成極大的壓力，而素食是更好的選擇。 

英國環境署長Hilary Benn-
未來地球上容納60億人的唯一方法是
與大自然和諧共處，素食是唯一的方法。

美國國務卿希拉莉-
我們知道甲烷、黑碳和對流層臭氧等生命周期短的溫室氣體，
對北極圈的暖化影響甚大，由於其存在時間短，
如果限制其排放，也使我們有機會迅速有所進展。

歐洲環境總署- 
牛肉及奶製品是農業之中居溫室氣體排放之首的， 
牛隻排放出大量的甲烷，而其對溫室效應的破壞力 
是二氧化碳的二十多倍。 

荷蘭(Party for Animals) Marianne Thieme- 
氣候問題的根源就是吃肉。


加拿大多倫多市長David Miller-如何生產我們吃的食物與我們吃什麼食物，關係
重大。我常吃素，茹素是我們每個人皆可做到的。

台北市長郝龍斌-
我們今天要減少二氧化碳的排放，素食絕對是非常有效的方式。
肉食跟素食中間二氧化碳排放量的減少差不多是三倍，
而且素食也有益健康。

美國航太總署James Hansen-
大家可以做很多事來減少排放，如果你吃食物鏈低層的食物而不吃動物，
比做什麼都有幫助。
動物製造許多溫室氣體，生產肉的過過程也使用很多能源，
所以個人的行動方面，也許是你所能做的最好事情。

披頭四成員Paul McCartney-
我們要為孩子的未來承擔責任。
每個人都希望為改善氣候做一點努力，但不知道做些什麼。
現在你可以加入一個星期一天不吃肉的活動，
這是可行的，並不困難。


聯合國秘書長潘基文-
目前全球暖化的處境，就像車子加速衝向懸崖…

英國查理斯王子-
氣候變遷是世界末日的時鐘，
越到半夜走的越快，我們的因應行動不夠迅速。

美國加州州長阿洛舒華新力加-
我們都看到科學報告，也都看到危機，現在該是時候採取行動。

前美國總統克林頓-
我相信氣候變遷是唯一能徹底毀滅世界文明的力量。


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