素食好或葷食好？

一 位 華 僑 朋 友 夫 婦 僑 居 美 國 ， 太 太 是 素 食 者 ， 有 一 次 夫 婦 參 加 了 一 個 宴 會 ， 他 太 太 因 素 食 ， 只 要 一 份 素 菜 ， 而 座 旁 陌 生 美 國 人 ， 面 前 也 是 一 盆 素 菜 ， 隨 後 那 個 美 國 人 問 她 ： 「 請 問 太 太 是 素 食 者 嗎 ？ 」 那 位 太 太 道 ： 「 正 是 ， 先 生 也 是 嗎 ？ 」 那 人 說 ： 「 不 是 ， 我 是 肉 類 檢 查 員 。 」 宴 會 食 物 中 ， 肉 類 豐 富 ， 既 非 素 食 者 ， 應 該 嚐 嚐 味 道 。

原 來 那 位 肉 類 檢 查 員 的 職 業 和 經 驗 告 訴 他 ， 在 所 有 食 物 中 ， 最 害 人 的 莫 過 肉 類 。 肉 食 能 引 起 風 濕 、 癌 症 、 各 種 腸 胃 、 心 臟 、 肝 、 腎 等 疾 病 。 人 體 的 排 泄 系 統 ， 祇 能 排 出 很 少 的 一 部 份 ， 其 他 的 都 被 肌 肉 吸 收 了 ， 肉 類 的 廢 物 ， 尿 酸 是 顯 明 的 一 種 ， 動 物 一 經 宰 割 ， 廢 物 積 存 體 內 加 多 ， 人 食 其 肉 ， 不 知 不 覺 中 ， 等 於 把 動 物 的 廢 物 加 入 自 己 體 內 ， 就 如 尿 酸 ， 長 期 下 來 ， 尿 酸 結 晶 刺 到 哪 裡 ， 哪 裡 就 痛 ， 行 成 了 風 濕 病 、 關 節 炎 等 。

曾 在 一 本 雜 誌 上 ， 讀 到 一 位 外 國 生 物 學 家 的 話 ， 他 說 ： 「 動 物 和 人 一 樣 ， 情 緒 緊 張 時 ， 會 產 生 一 種 內 分 泌 ， 所 以 當 動 物 被 宰 殺 的 時 候 ， 極 度 的 驚 懼 恐 怖 ， 體 內 內 分 泌 驟 然 產 生 ， 分 佈 全 身 及 肌 肉 內 ， 本 來 可 以 新 陳 代 謝 排 泄 的 ， 但 死 了 ， 存 在 體 內 的 分 泌 物 變 成 毒 素 ， 人 吃 了 牠 就 要 中 毒 。

而 且 肉 類 稍 有 腐 壞 ， 所 產 生 的 細 菌 ， 小 則 每 公 克 拾 萬 ， 多 至 九 千 萬 ， 普 通 燒 煮 的 溫 度 ， 無 法 全 部 殺 死 這 些 細 菌 ， 此 外 動 物 本 身 體 內 的 寄 生 蟲 ， 也 跟 著 被 人 吃 下 去 。 」 Parrette 醫 生 也 在 「 為 什 麼 我 不 吃 肉 」 一 文 中 提 到 畜 牧 的 病 例 ， 有 其 在 目 前 不 重 質 只 重 量 的 大 量 快 速 生 產 情 形 下 ， 是 非 常 普 遍 的 。

資料來源：http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/9611-34.htm