“吃素抗暖化” 世界已經動起來

美國辛辛那提

       俄亥俄州的辛辛那提市（Cincinnati）素有「豬肉之都」（Pork-opolis）之稱，現在卻成為美國第一個帶頭鼓勵市民少吃肉以減緩全球暖化效應的城市。該市新制定了「氣候行動方案」（Climate Action Plan），210萬的市民決定減少肉品的加工生產與食用，藉以遏止氣候變遷。 

       辛辛那提市環境品質局（Office of Environmental Quality）主任賴瑞‧法肯先生（Larry Falkin）呼籲市民少吃肉，如此才能最有效地減少溫室氣體排放。法肯先生已經吃素三十年，他最大的心願就是讓市民瞭解減少食用肉品的直接利益。 

比利時根特 

       今年5月，比利時根特市（Ghent）正式宣佈每週四為「素食日」。素食日當天，市府員工和政治人物將謝絕吃肉，並鼓勵餐廳至少提供一道素菜供顧客選擇。從9月起，該市的學校也會在每週四供應素食午餐。 

       市府已準備了9萬份免費的地圖來幫助市民尋找市內的素食餐廳，同時還印製免費的素食烹飪手冊給該市1500家餐廳業者。此外，市政當局將為餐飲從業人士與一般民眾提供烹飪課程，教大家烹煮美味的素食菜肴。 

根特市政府這種「即知即行」的精神令人感佩，也值得其它城市效法。

菲律賓聖地牙哥

        5月25日，菲律賓聖地牙哥（Santiago）通過決議，正式將提倡素食作為遏止氣候變遷（climate change）與改善公共衛生的工作之一。市長納維歐（Amelita S. Navarro）自己以身作則、帶頭吃素，並建議市議員也如此做。她表示，市府會將決議案的訊息傳播給菲律賓北部其餘5個省份，她也請求世界會協助訓練抗暖化研討會的主講人。 

       市長納維歐說，當天通過的議案將鼓勵所有人吃素，相信會為保存地球展現深遠的影響。英明睿智的市長真的是很值得尊敬，我們為她鼓掌喝采！

 英國正考慮鼓勵全民吃素抗暖化

       最近，英國環保署官員寄給一個宣導素食主義和保護動物的環保組織之電子郵件內容被曝光，郵件中提到，素食主義能夠為全球環境帶來很多益處，尤其是在遏止全球暖化方面將產生非常大的效用。 

       收到該郵件的環保組織主張，應當把更多耕地用來種植糧食，供人食用，而不是用來飼養牲畜。該組織負責人表示：「政府能夠認識到素食主義對環境的作用，這是非常好的現象。現在越來越多人開始意識到我們的日常飲食能夠直接對周遭的世界產生影響，但目前素食者還是太少了。為了維護地球和人類自身的未來，人們應該儘快遠離肉類，放棄不好的傳統飲食習慣。」 

　　 

       不過郵件中也提到，此一計畫要爭取到民眾的支援並不容易，因此需要儘量溫和的推行，以免引起公眾的強烈反應。有關部門將採取循序漸進的方式，逐漸讓人們接受素食抗暖化的理念。詳細內容請參閱英國《每日郵報》於2007年5月29日所刊登的「鼓勵全民吃素的秘密計畫」一文(The secret plans to turn us all vegetarian)。 

       襲台的莫拉克颱風奪走了一百多條人命。中研院地球科學所研究員汪中和表示，這次風災會如此嚴重，跟全球暖化有直接關係，但臺灣尚未有意識。他說：「由於全球暖化破壞了地球的熱能，導致氣候條件變得極端、狂野，莫拉克颱風會變得這麼嚴重，是最好的範例。」

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